Küsimus:
Kuidas küpsetada kanarinda?
Joe Phillips
2010-10-28 05:18:01 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Köögikuninganna marineeris täna külmkapis kolme tervet kanarinda. Ta jättis kirja, kus öeldi, et küpsetage neid. Mul pole aimugi, mida ma teen. Kas ma peaksin need viilutama pooleks, et need oleksid õhemad? Mis temperatuuril ma küpsetan? Kui kaua ma umbes küpsetan? Mis tüüpi roogi ma kasutan? Kas peaksin selle roa katma?

Peakokk Joe

Kas ta valmistas retsepti järgi süüa? Samuti võib "terve" kanarind tähendada "ühe kana mõlemad rindu" - kas neid on külmkapis 3?
Kana on 3 tükki. Nii et ma arvan, et see on 3 üksikut rinda
Kaks vastused:
Bob
2010-10-28 06:19:58 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Täpne aeg ja temperatuur sõltuvad rindade suurusest ja teie ahjust. Kana küpsetamiseks peate alati kasutama liha termomeetrit. Rindade puhul soovite veenduda, et nende sisemus oleks umbes 160 F (neid on tegelikult ohutum süüa natuke varem, kuid 160 F jätab teile veavaru). Kui teil pole lihatermomeetrit, peate need lahti lõikama, et veenduda, et need pole seest roosad, ja mahlad jooksevad puhtaks.

Alustaksin ahju kell umbes 375 F ja alustage nende kontrollimist umbes 30 minuti pärast.

Jonathan Campbell
2010-10-28 06:18:05 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Kana rinnatükke kipume korralikkuse huvides tinafooliumi sisse mähitud küpsisekilele küpsetama. Minge 400 kraadi ja 25-35 minutit sõltuvalt paksusest. Kuna need on marineeritud, peate neid marinaadis poole pöörama, et vältida selles marinaadis olevate suhkrute põletamist, mis võib põhjustada kana kleepumist.

Kui teil on lihatermomeeter, tahan, et tükid oleksid keskel 165 kraadi. Kui te seda ei tee, on minu parim soovitus veenduda, et mahlad jooksevad puhtaks ja lihas pole roosat.



ⓘ
See küsimus ja vastus tõlgiti automaatselt inglise keelest.Algne sisu on saadaval stackexchange-is, mida täname cc by-sa 2.0-litsentsi eest, mille all seda levitatakse.
Loading...