Küsimus:
Keeduplaat vs toiduvalmistamine lahtisel leegil
Kaushik
2011-10-12 01:41:53 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Millised on küttepuudega lahtise lõkke ees küpsetamise eelised / puudused, võrreldes propaangaasiga pliidil küpsetamisega? Ja mida peaks millisel juhul kasutama?

EDIT: täname kõiki vastuste eest. Kui see aitab propaanpliidi jaoks niiske ilmaga küpsetamiseks, siis kuidas see aitab? Me ei saa seda telgi sees süüdata ja kui õue läheme, läheb vihma korral pliit kindlasti välja. Ei?

Re: teie muudatus - kui on niiske ilm, võib teil olla probleeme kuiva tulepuu leidmisega, nii et võite lihtsalt kasutada propaanpliiti (mis ei vaja kuiva puitu). Niipalju kui ahi vihma käes kustub, sõltub see vihma tugevusest; võib-olla suudate teha ka kahe puu vahele nöörile riputatud plekist mingi abitelgi või midagi, mis pakuks peavarju, mille all saate süüa teha.
Propaanpliidi kustutamiseks oleks vaja tohutult vihma, eriti kui sellel istuks pott.
Samuti on olemas ainult katusega "telgid", mille all saate kasutada propaanpliiti. Kuid nagu @CareyGregory ütleb, võtab propaani kustutamine palju vihma. Esialgu võib selle süütamine olla keerulisem (vihm võib tiku välja panna), kuid võite kasutada isegi vihmavarju. Hoidke see lihtsalt piisavalt kõrgel, et kuumusest eemal oleks.
Suur tänu kõigile. Olen ära ostmas oma esimese pliidi :)
Neli vastused:
talon8
2011-10-12 01:59:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Campfire

Eelised : vähem varustust, mida kaasa võtta, saate teha kõike alates grillimisest kuni röstimise kuni aurutamise ja küpsetamiseni, mis muudab teid fantastilisemaks tulel küpsetamise eest.

Puudused : pikem seadistamine, võib pottide tumenemine, raskem kuumuse reguleerimine ja reguleerimine, altim toidu / käte põletamisele.

Minu kasutamine : grillimine / grillimine (praed, burgerid), röstimine (kõik, mida saab varrastada), roogade aurutamine / toiduainete küpsetamine (tinafooliumi pakkimine), kõik muu, millest kasu on otsene soojus.

Pliit

Eelised : kiire seadistamine, see on täpselt nagu kodus pliidil küpsetamine. Palju parem kuumuse juhtimine.

Puudused : rohkem seadmeid, piirdute sellega, mida saate pliidil teha (mida on tõepoolest üsna vähe).

Minu kasutamine : kõik, mis on keedetud vees (supid, nuudlid, kuumad joogid), kraam, mida on tõesti parem pannil teha (munad, prantsuse röstsai)

Aitäh. Kas teate, kust saab küttepuid osta, välja arvatud kämpingus? nagu kodupott vms? Olen Kanadas Torontos
Pole aimugi konkreetse koha kohta, kuid võite kontrollida Kijiji või mõnda muud väikest bensiinijaama (kuid need on tavaliselt kallid). Samuti, kui sõidate ringi tööstuspiirkondades (vähemalt Calgary's), on sageli märke "tasuta küttepuude" kohta, kuid toiduvalmistamiseks peate olema ülimalt ettevaatlik, mis puit see on, kuna te ei soovi kindlasti MIDAGI mida töödeldakse kõigega ja teatud metsad lasevad suitsust vastikut kraami. Peale selle, um ... google (http://www.google.ca/search?rlz=1C1GPCK_enCA403CA403&sourceid=chrome&ie=UTF-8&q=firewood+toronto).
Tõenäoliselt leiate puid oma kämpingu juurde minnes. Paljudel linnavälistel bensiinijaamadel on see olemas, samuti on teie sõiduteel varustuskauplused sinna jõudmiseks.
@talon8 palun ostke ja põletage küttepuid laagripaiga lähedal, et aeglustada [Emerald Ash Borer] levikut (http://www.emeraldashborer.info/firewood.cfm).
Kui teete süüa lahtisel tulel, peate enne küpsetamist nõudepesuseepi pottide ja pannide välisküljele hõõruma. See muudab kreosoodi puhastamise teie potidest ja pannidest palju vähem koormavaks.
@David Siin üleval on meil palju kohalikke küttepuid ja ma pole kunagi kuulnud, et Emerald Ash Borer oleks siin (Alberta) probleem olnud ... Aga jah, kohalike määruste ja seaduste kontrollimine on hea mõte.
Rachel
2011-10-12 01:59:44 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Telkides on lahtise tule ja gaasipliidi vahel otsustamisel mitmeid asju, mida tuleks arvestada.

  • Ilm: kui vihma sajab või on sadanud, korralikult põlemiseks piisavalt kuiva puitu on raske leida.
  • Hea kvaliteediga puidu olemasolu: kas teie kämpingus on puitu saadaval või peate selle kaasas kandma?
  • Pagas: kas teie pagasis on puidu jaoks ruumi või piisab ainult sellest gaasipliidi jaoks?
  • Lubatavus: vähemalt Suurbritannias on piiratud lahtise tule korral paljudes kämpingutes piirang - peate ka oma piirkonnas kontrollima, kui see on ka seal

Üldiselt eelistan ma küpsetamist lahtisel tulel, sest see on sotsiaalsem ja koos selle küpsetatud liha maitseb palju paremini. Aga telkides võtan alati vähemalt kuuma vee jaoks gaasipliidi. Kui vihma sajab, on alati olemas varuplaan gaasipliidi kuumaks õhtusöögiks kasutamiseks.

Keetmisel lahtisel tulel saate tõenäoliselt ka palju rohkem erinevaid asju, mida saate ette valmistada. Näiteks olen näinud röstitud veiseliha, mis on tehtud lahtisel tulel koos röstitud köögiviljadega - ja ma ei tea, kuidas te seda gaasipliidil teeksite!

Viimane punkt - kui lähete lahtise tule kasutamiseks veenduge, et tapaksite süsi enne kui edasi liikute. Ja kui kavatsete kasutada gaasipliiti - ärge kasutage seda telgis.

Olen täiesti nõus. Esimesena tuleks kaaluda lahtise tule keelamist või küttepuude koristamist. Ja see muutub aastaringselt sageli, nagu poleks tükk aega vihma sadanud, ei luba nad lahtist tuld. Kontrollige alati enne minekut, iga kord. Siit saate teada, mida ohutu tuletõkke jaoks vaja on, ja kindlasti matke see hiljem maha.
Sobachatina
2011-10-12 02:51:52 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Lõke:
plussid
- suitsune maitse
- pole raskust matkamiseks
- lõbusam
miinused
- Raske panniga küpsetada
- raskem kasutada halva ilmaga
- Dirtier

Pliit - Plussid
- Puhasti
- Usaldusväärsem
- Lihtne panniga kasutada - Miinused
- Raske

Ma kasutan lõket õhtusöögiks. See on sotsiaalne asi. Kuumade koerte keetmisel koos ainult tulega on midagi hämmastavat. Hollandi ahjud suudavad võluda.

Kasutan hommikusöögiks pliiti. Tulekahju pannkoogid on alati katastroof.

Nad valmistavad matkamiseks peaaegu ühegi kaaluga [ühepõletiga propaanahjud] (http://www.amazon.com/Primus-Express-Spider-Butane-Stove/dp/B003AIMKMU) ja pakendatakse väiksesse pakki. .
nipp koristamisega tegelemiseks, kui küpsetate lahtisel tulel: määrige poti põhi ja küljed nõudeseebiga, eeldades, et see pole malm. Seejärel kleepub tahm seebile, mitte pannile
logen
2017-02-06 00:14:26 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Tulekahju :

  • saab anda mitte ainult soojust toidule, vaid ka iseendale
  • ei vaja puidu kogumiseks raskust, vaid aega
  • halva ilmaga võib olla keeruline alustada

Pliit:

  • Palju raskem
  • kiirem seadistusaeg
  • koristaja


ⓘ
See küsimus ja vastus tõlgiti automaatselt inglise keelest.Algne sisu on saadaval stackexchange-is, mida täname cc by-sa 3.0-litsentsi eest, mille all seda levitatakse.
Loading...